מאגר המידע הישראלי לרגישים ללקטוז

אי סבילות  ללקטוז, או בשמה העממי – רגישות ללקטוז, משמעה חוסר יכולת לפרק מזון המכיל לקטוז. לקטוז הוא סוכר הנמצא בחלב הפרה ומוצריו. הבעיה בפירוק הלקטוז נובעת מחוסר באנזים הנקרא לקטאז הדרוש לגוף לפירוק סוכר החלב בעת המעבר במעי הדק.

מוצרים המכילים לקטוז

הלקטוז נמצא בכל המוצרים המכילים חלב פרה, לדוגמא:

• חלב
• חמאה
• גבינה
• יוגורט
• גלידה

מה קורה אם אוכלים מזון המכיל לקטוז?

מאחר וגוף האדם מפסיק לייצר את אנזים הלקטאז עם תום גיל הינקות, רובנו נתקשה במידה זו או אחרת לעכל מוצרים המכילים לקטוז. הסימפטומים לקשיי עיכול אלה כוללים לרוב גזים, נפיחות בבטן, כאבי בטן, שלשולים ואף הקאות. העובדה כי סימפטומים אלה יכולים להעיד גם על מספר מחלות מקשה על איבחון הבעיה.

האם כל מוצר המכיל לקטוז יגרום לתופעות אלה?

לחלוטין לא. רמת הלקטוז משתנה ממוצר למוצר, ואף מיצרן אחד לשני. בנוסף, כל גוף מגיב במידה אחרת לאותה רמה של לקטוז, ויתכנו אף שינויים בתגובה אצל אותו אדם לאורך השנים. כך למשל, יתכן שמוצר אחד שגרם לתופעות קשות לא יגרום לתגובה חריפה כל כך של הגוף לאחר מספר חודשי הימנעות מאכילתו.

האם רגישות ללקטוז מסוכנת לבריאות?

רגישות ללקטוז אינה מחלה ולפיכך איננה מסוכנת לבריאות האדם. תופעות הלוואי יתמעטו ככל שנימנע מצריכה של מוצרי חלב לתקופה מסוימת. בנוסף, קיימים היום בשוק מספר מוצרים אשר מסייעים לגוף בעיכול הלקטוז ובכך מונעים את הופעת הסימפטומים.

כיצד בודקים רגישות ללקטוז?

ראשית קיימת שיטת האלימינציה. במשך יומיים או שלושה הימנעו מלאכול מוצרי חלב. בבוקר שלמחרת שתו כוס של חלב טרי. אם אתם רגישים ללקטוז התגובה לא תארח לבוא…
יחד עם זאת, אין תחליך לבדיקת רופא. כיום מבוצעים שלושה סוגים של בדיקות:

• מבחן נשימה
• בדיקת דם
• בדיקת צואה – מבוצעת בדרך כלל בתינוקות ופעוטות בגלל הקושי לבצע בגילם את הבדיקות האחרות.

מה ניתן לעשות במקרה של רגישות ללקטוז?

מומלץ להימנע מאכילת מוצרי חלב פרה אם כי לא לחלוטין. צריכה מתמדת של מידה קטנה של לקטוז תעזור לגוף להתמודד עם עיכול מאכלים אלה. כיום קיימים בשוק מוצרי חלב רבים ממקור שונה אשר רמת הלקטוז בהן מועטה מאוד ואינה מהווה בעיה למערכת העיכול. (הרחבה במאמר "תחליפים לחלב פרה").

מקורות סמויים ללקטוז

הלקטוז נמצא בכל המוצרים המבוססים או מכילים חלב פרה ולכן ניתן למצוא אותו גם במוצרי מזון המורכבים מהם, כמו דברי מאפה, משקאות, ממתקים וכד'.
לאלו מכם אשר רגישים מאוד ללקטוז מומלץ גם לשים לב לכל המכשירים המעורבים בהכנת המוצרים – לדוגמא, לבקש ממוכר הגבינות לנקות את הסכין לפני שהוא חותך לכם גבינת צאן, או לבקש מבני הזוג לא להשתמש באותה כפית לערבוב החלב בקפה.