מאגר המידע הישראלי לרגישים ללקטוז

מוצרי החלב השונים הם המקור הטבעי היחיד ללקטוז. יחד עם זאת, הלקטוז מוסף למוצרים אחרים בתהליך ההכנה שלהם וכל מי שרגיש ללקטוז צריך להכיר את המוצרים האלה ולהיות מודע לעובדה זו.

חוקי הכשרות מקלים עלינו במקצת ע"י סימון מרבית מוצרי המזון בתווית "כשר פרווה" או "כשר בשרי" וכדומה. יחד עם זאת, גם אם נדמה לכם כי המוצר אינו מכיל חלב, מומלץ לבדוק את התווית המפרטת את תכולת המוצר. הדבר נכון בעיקר בכל הנוגע למוצרים המיובאים מחו"ל. בין סוגי המזון המעובד העלולים להכיל לקטוז ניתן לממות את סוגי המזון הבאים:

- לחם ושאר דברי מאפה
- דגני ארוחת בוקר
- משקאות או מרקי אינסטנט
- תפוחי אדמה להכנה מהירה
- מרגרינה
- נקניקים מסוימים
- רטבים לסלט
- ממתקים וחטיפים
- תערובות מוכנות להכנת פנקייק, ביסוויטים ועוגיות

גם מוצרים המסומנים כמוצרים שאינם מכילים חלב, כגון מלביני קפה וזיגוגים לעוגה, עלולים להכיל חומרים הנגזרים מחלב ומצריו, כלומר, חומרים המכילים לקטוז. לאחרונה אף דווח על מקרה בו שווק שוקולד מריר 70% עם תווית שאינה מציינת מרכיב חלבי בעברית אף שהמוצר הכיל את המרכיב.

חשוב ללמוד לקרוא את התוויות שעל המוצרים ולבדוק את מרכיביהם. יש לבדוק לא רק אם המוצר מכיל חלב ולקטוז, אלא לחפש גם מונחים כגון מי גבינה (whey), מוצקי חלב ואבקת חלב. אם אחד מן הפריטים הללו נכלל בין מרכיבי המוצר, המוצר מכיל לקטוז.

הלקטוז משמש גם להכנת יותר מ- 20% מן התרופות הדורשות מרשם רופא, וכ- 6% מן התרופות הנמכרות ללא מרשם. לדוגמא, סוגים רבים של גלולות למניעת הריון מכילים לקטוז, וכך גם טבליות שונות נגד צרבת או גזים.